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精準就餐的智慧食堂是怎么樣的?

發(fā)布日期:2021-09-15



    我們以前對食堂的認識是“菜不好吃,沒營養(yǎng)”,“做飯阿姨的手在發(fā)抖”等,對食堂的各種吐槽,但是如今我們看到的食堂不太一樣。以前的吐槽似乎已經(jīng)不存在了,取而代之的是食堂飯菜營養(yǎng)均衡、清潔衛(wèi)生、選擇多,其智能化、科技化受到越來越多的人的喜愛。


精準就餐的智慧食堂是怎么樣的?


    食堂到底經(jīng)歷了什么,才能給我們的消費者帶來這么大的轉(zhuǎn)變呢? 答案是“精準就餐的智慧食堂”。戈子科技開發(fā)這種智慧食堂新模式,為傳統(tǒng)食堂提供專業(yè)的智慧食堂解決方案,為企業(yè)員工、高校學生等各行各業(yè)的消費者創(chuàng)造良好的用餐環(huán)境。精準就餐的智慧食堂怎么樣?


智慧食堂是怎么樣的?


    戈子科技智慧食堂作為一直致力于團餐信息化升級的品牌,以科技智能、大數(shù)據(jù)等高新技術(shù)引領(lǐng)團餐信息化升級。以用戶行為數(shù)據(jù)為基礎(chǔ),幫助食堂構(gòu)建智能、精準管理,實現(xiàn)對用戶“千人千面”的個性化推薦,改善就餐體驗,快速提升食堂行業(yè)信息化管理。

用戶就餐方面——精準營養(yǎng)

    戈子科技智慧食堂管理系統(tǒng)的營養(yǎng)衛(wèi)士功能,根據(jù)個人基本資料通過大數(shù)據(jù)分析可為用戶計算出該用戶營養(yǎng)攝入情況,在之后的點單及就餐時,會提供個性化的飲食營養(yǎng)建議,指引用戶更加科學營養(yǎng)就餐。

食堂管理方面——精準備餐

    戈子科技智慧食堂管理系統(tǒng)的精準個性化推薦不止體現(xiàn)在就餐方面,對食堂管理方來說,也有著巨大優(yōu)勢。


智能結(jié)算臺


    基于大數(shù)據(jù)分析打造的食堂大屏云監(jiān)管平臺,可實時統(tǒng)計受歡迎菜品排行、就餐率、菜品數(shù)與重復率等信息,并且基于一定時間的前端交易訂單數(shù)據(jù)積累,可結(jié)合員工口味偏好,助力食堂管理者及時優(yōu)化菜品結(jié)構(gòu),調(diào)整采購品類及數(shù)量,節(jié)省食堂運營成本實現(xiàn)精準采購,精準備餐。

膳食管理——精準分析

    在戈子科技智慧食堂管理系統(tǒng)中,用餐者能在手機上收到每一餐的營養(yǎng)分析、健康飲食指導和攝入建議等。食堂管理信息化實現(xiàn)了就餐營養(yǎng)的可視化和精準化,有助于培養(yǎng)良好的飲食行為習慣和實現(xiàn)自我健康管理,助力食堂響應(yīng)國家營養(yǎng)健康食堂建設(shè)號召,也有助于供給側(cè)的精準供應(yīng),減少浪費,達到食堂降本增效的運營目標。


智慧食堂模式中的視覺結(jié)算臺


那么這種精準就餐的智慧食堂有什么優(yōu)勢呢?

降成

    食材成本的降低(通過線上預約、訂單數(shù)據(jù)分析等功能,能夠精準決定食材需求量的最小值批量采購。)

    降低人工成本(手機充值可以節(jié)約飯卡充值人員,報表自動生成可以節(jié)約報表統(tǒng)計人力。 )

    降低飯卡的成本(通過臉部、刷碼等的支付來節(jié)約飯卡的成本。 )

提效

    提高用餐效率(提前訂餐提高點餐效率,通過菜品自動識別提高結(jié)算效率。 )

    提高管理效率(一鍵制作送餐申請、提交批準、批量通知、報告打印。 )

    提高決策效率(隨時查詢各維度的表、現(xiàn)場歷史數(shù)據(jù),更容易發(fā)現(xiàn)、解決、優(yōu)化問題。 )

增體驗

    增加結(jié)算體驗(人臉識別結(jié)算、菜品識別結(jié)算。 )

    增加就餐體驗(自選菜品、快速就餐 )

    增加參與體驗(窗口服務(wù)評審、菜品質(zhì)量評審。 )

保健康保安全

    促進飲食健康(營養(yǎng)分析可以準確計算員工每天的各組分攝入量,飲食禁忌和飲食愛好可以為員工過濾推薦特定的菜肴。 )

    促進健康管理(就餐預約、購買、財務(wù)等數(shù)據(jù)實時更新,陽光透明,杜絕貪污腐敗。 )

    保護飲食安全(通過飲食管理和進口銷售管理,提前警告過期食品,如果發(fā)現(xiàn)食品安全問題,可以追蹤。 )

    保護數(shù)據(jù)安全(與企業(yè)專用服務(wù)器相比,專業(yè)云服務(wù)器更有保障。 )



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