智慧食堂AI識(shí)別結(jié)算解決方案可以解決傳統(tǒng)食堂就餐排長(zhǎng)隊(duì)結(jié)算的嚴(yán)重問(wèn)題，而智慧食堂管理系統(tǒng)還具有營(yíng)養(yǎng)分析功能，通過(guò)公眾號(hào)信息實(shí)時(shí)推送訂餐賬單信息，自動(dòng)分析用戶(hù)當(dāng)餐的營(yíng)養(yǎng)攝入信息，并為健康飲食提供良好的建議；智能視覺(jué)結(jié)算系統(tǒng)通過(guò)新的菜品識(shí)別自助結(jié)算模式，實(shí)現(xiàn)對(duì)食堂從整體就餐選擇到結(jié)算的全過(guò)程的高效有序管理。 讓我們來(lái)看看智慧食堂——AI識(shí)別結(jié)算系統(tǒng)解決方案吧。

一、智慧食堂AI識(shí)別結(jié)算解決方案是什么？

    “智慧食堂”主要由“智能結(jié)算臺(tái)”、“智能備餐臺(tái)”、“智能雙屏機(jī)”、“智能取餐柜”、等部份組成?！爸悄芙Y(jié)算臺(tái)”通過(guò)菜品識(shí)別技術(shù)，通過(guò)“視覺(jué)結(jié)算系統(tǒng)”定價(jià)后，供智能結(jié)算臺(tái)識(shí)別菜品圖像，讀取菜品價(jià)格信息來(lái)進(jìn)行結(jié)算。就餐人員在讓服務(wù)人員在“智能備餐臺(tái)”選取自己喜歡的菜品放到餐盤(pán)中，也可使用直接拿去自己愛(ài)吃的小碗菜。

    “智慧食堂”里的智能視覺(jué)結(jié)算系統(tǒng)，通過(guò)全新的自助結(jié)算模式，實(shí)現(xiàn)整個(gè)食堂從選餐到結(jié)算的全流程高效、有序管理。智慧食堂AI識(shí)別結(jié)算解決方案不僅解決排隊(duì)嚴(yán)重問(wèn)題，還具有營(yíng)養(yǎng)分析功能，給健康飲食帶來(lái)好建議。

二、智慧食堂能給我們帶來(lái)什么？

1.改善用戶(hù)體驗(yàn)：

    * 從放置餐具至結(jié)算完成僅需2秒，讓餐廳從此無(wú)需排隊(duì)，提高餐廳服務(wù)效率；

    * 結(jié)算的同時(shí)給出菜品的營(yíng)養(yǎng)成分，幫助你管理合理膳食，助力健康人生；如今健康飲食是民生關(guān)注的核心，營(yíng)養(yǎng)分析為提供更好的建議。

    * 用戶(hù)隨時(shí)隨地可以使用微信充值、訂餐、查詢(xún)，再也不用排隊(duì)；

2. 降低成本：

    * 通過(guò)智慧餐廳自助結(jié)算臺(tái)，減少餐廳收銀結(jié)算人員

    * 通過(guò)微信和自助終端機(jī)減少負(fù)責(zé)充值、訂餐、查詢(xún)的管理人員；

3. 成本控制：

    * 輸入第二天的備餐明細(xì)，軟件自動(dòng)分解出需要采購(gòu)的菜品原料明細(xì)，并可以測(cè)算成本并生產(chǎn)訂單，避免有多少原料就做多少菜的浪費(fèi)；

4.促銷(xiāo)增收：

    * 分析用戶(hù)的消費(fèi)情況，根據(jù)消費(fèi)生產(chǎn)促銷(xiāo)方案，可以通過(guò)短信、郵件發(fā)放生日優(yōu)惠券、促銷(xiāo)優(yōu)惠券，也可通過(guò)微信發(fā)送；

5.會(huì)員補(bǔ)貼管理：

    * 系統(tǒng)能夠給在不同類(lèi)型的職工設(shè)置不同的補(bǔ)貼優(yōu)惠；

三、智慧食堂全場(chǎng)景解決方案-產(chǎn)品功能介紹

1、系統(tǒng)主要功能

    * 2秒一單，快速結(jié)算：從放置餐具至結(jié)算完成僅需兩秒，提升了收銀結(jié)算效率，自主結(jié)算，讓餐廳從此無(wú)需排隊(duì)；

    * 自主結(jié)算、降低成本：用戶(hù)自行刷卡結(jié)算，方便快捷，餐廳無(wú)需收銀員，減少人力投入

    * 結(jié)算同時(shí)給出營(yíng)養(yǎng)數(shù)據(jù)，方便健康管理：結(jié)算同時(shí)給出菜品的營(yíng)養(yǎng)成分并有相關(guān)運(yùn)動(dòng)建議，助力管理合理膳食，助力健康人生，也可通過(guò)微信查詢(xún)；

    * 自助服務(wù)、再也不用排隊(duì)充值、查詢(xún)：用戶(hù)隨時(shí)隨地可以使用自助終端或微信進(jìn)行充值、訂餐、查詢(xún)，再也不用排隊(duì)充值；

    * 降低人力成本：減少負(fù)責(zé)結(jié)算的收銀人員；減少負(fù)責(zé)充值的會(huì)計(jì)人員；減少負(fù)責(zé)訂餐、查詢(xún)的管理人員；

    * 成本控制，減少浪費(fèi)：輸入第二天的備餐明細(xì)，軟件自動(dòng)分解出需要采購(gòu)的菜品原料明細(xì)，并可以測(cè)算成本并生產(chǎn)訂單；

    * 資訊互動(dòng)：分析用戶(hù)的消費(fèi)情況，根據(jù)消費(fèi)生產(chǎn)促銷(xiāo)方案，可以通過(guò)微信發(fā)放生日優(yōu)惠券、促銷(xiāo)優(yōu)惠券，也可通過(guò)短信、郵件發(fā)送；

    * 多種支付方式：可選擇多種支付方式：掃碼支付、刷卡支付、現(xiàn)金支付等

    * 微信訂餐、查詢(xún)：客戶(hù)可通過(guò)微信進(jìn)行訂餐、購(gòu)物、充值、查詢(xún)、掛失、解掛；

    * 菜品數(shù)據(jù)分析：分析菜品銷(xiāo)售及營(yíng)利情況，根據(jù)情況制訂菜品計(jì)劃！

    * 用戶(hù)消費(fèi)分析：分析用戶(hù)的消費(fèi)行為，根據(jù)情況制訂營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃，如發(fā)放優(yōu)惠卷等！

    * 經(jīng)營(yíng)分析：即時(shí)統(tǒng)計(jì)出各種菜品的銷(xiāo)售明細(xì)、銷(xiāo)售匯總、銷(xiāo)售毛利表等，供經(jīng)營(yíng)分析；

    * 庫(kù)存管理：可管理進(jìn)、出庫(kù)，也可以即時(shí)進(jìn)、即時(shí)出，隨時(shí)查看庫(kù)存情況。

    * 財(cái)務(wù)報(bào)表管理：營(yíng)業(yè)匯總、各餐廳交易明細(xì)匯總、菜品銷(xiāo)售明細(xì)匯總、充值明細(xì)匯總、余額明細(xì)匯總等報(bào)表。

2、系統(tǒng)使用流程

1.結(jié)算流程

    * 自助選擇菜品；

    * 將餐具放置在智慧餐臺(tái)結(jié)算區(qū)；

    * 刷卡或人臉驗(yàn)證完成結(jié)算，從放置餐具到結(jié)算成功小于2秒。

2. 出品流程

    自選餐廳打菜臺(tái)的每一個(gè)菜品對(duì)應(yīng)安裝一個(gè)出品機(jī)，每餐開(kāi)餐前，根據(jù)后臺(tái)預(yù)先錄入的菜譜進(jìn)行排菜，使每個(gè)出品機(jī)與當(dāng)前要售賣(mài)的菜品對(duì)應(yīng)，開(kāi)餐后，工作人員將每一份打好的菜品靠近出品機(jī)餐具區(qū)上方，這時(shí)出品機(jī)會(huì)在餐具芯片中寫(xiě)入相應(yīng)的菜品信息，出品成功時(shí)出品機(jī)會(huì)有指示燈提示同時(shí)會(huì)有聲音提示，出品成功后將菜品置于自選區(qū)待售。如需要臨時(shí)跟換菜品時(shí)，用顯示屏下的方向健是選擇菜品名，找到菜品名后按確認(rèn)健即可。

3、功能：

    * 快速結(jié)算：從放置餐具至結(jié)算完成僅需兩秒，提升收銀效率，餐廳從此無(wú)需排隊(duì)；

    *自主結(jié)算、降低成本：用戶(hù)自行刷卡結(jié)算，方便快捷，餐廳無(wú)需收銀員，減少人力投入；

    *營(yíng)養(yǎng)價(jià)簽：在每份菜品前面安裝營(yíng)養(yǎng)價(jià)簽，方便顧客根據(jù)自身需求選擇菜品；

    * 結(jié)算同時(shí)給出營(yíng)養(yǎng)數(shù)據(jù)，給顧客營(yíng)養(yǎng)數(shù)據(jù)參數(shù)，方便顧客健康管理；

    * 自助服務(wù)：用戶(hù)隨時(shí)隨地可以使用自助終端或微信進(jìn)行充值、訂餐、查詢(xún)，告別排隊(duì)；

    * 降低人力成本：負(fù)責(zé)充值的會(huì)計(jì)人員、負(fù)責(zé)訂餐、查詢(xún)的管理人員；

    * 微信服務(wù)：目前支持微信充值、訂餐、購(gòu)物、查詢(xún)、掛失、解掛，多種自助服務(wù)大大方便同用戶(hù)的交流互動(dòng)。

    * 多種支付方式：目前支付刷卡支付、微信支付，還將支付刷臉支付。多種支付方式的創(chuàng)新讓你用餐更方便、快捷；

    * 采購(gòu)管理：輸入第二天的備餐明細(xì)，軟件自動(dòng)分解出需要采購(gòu)的菜品原料明細(xì)，并可以測(cè)算成本并生產(chǎn)訂單，有效進(jìn)行成本控制，減少浪費(fèi)；

    * 庫(kù)存管理：可管理進(jìn)出庫(kù)，可以即時(shí)進(jìn)、即時(shí)出；可隨時(shí)查詢(xún)庫(kù)存情況；

    * 菜品數(shù)據(jù)分析：分析菜品銷(xiāo)售及營(yíng)利情況，根據(jù)情況制訂菜品計(jì)劃！

    * 用戶(hù)消費(fèi)分析：分析用戶(hù)的消費(fèi)行為，根據(jù)情況制訂營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃，如發(fā)放優(yōu)惠卷等！

4、軟件主要功能模塊

    * 軟件主界面：支持各級(jí)管理操作權(quán)限功能；

    * 充值取款補(bǔ)貼發(fā)放：支持實(shí)時(shí)在線補(bǔ)貼、批量補(bǔ)貼，實(shí)時(shí)到賬；

    * 菜品、菜譜管理；

    * 菜品、商品采購(gòu)入庫(kù)、出庫(kù)；

    * 餐廳、包間管理及結(jié)帳；

    * 菜品采購(gòu)及原料分析；

    * 微信管理、優(yōu)惠券發(fā)放；

    * 設(shè)備管理；

    * 數(shù)據(jù)報(bào)表：營(yíng)業(yè)匯總、各餐廳交易明細(xì)匯總、菜品銷(xiāo)售明細(xì)匯總、充值明細(xì)匯總、余額明細(xì)匯總等，并生成報(bào)表。

    智慧食堂AI識(shí)別結(jié)算解決方案可以有效簡(jiǎn)化門(mén)店的點(diǎn)餐結(jié)算流程，提高顧客的就餐體驗(yàn)感，提高食堂的運(yùn)營(yíng)效率。

    戈子科技智慧食堂的AI識(shí)別解決方案是由搭載公司自行研究的視覺(jué)識(shí)別結(jié)算系統(tǒng)組成的軟硬件一體化方案。 該系統(tǒng)為餐廳、食堂等不同行業(yè)提供不同智能化的食堂場(chǎng)景搭建支持，助力企業(yè)減少人工成本、降低食堂經(jīng)營(yíng)壓力、提高食堂的經(jīng)營(yíng)管理效率。