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中小學(xué)食堂管理 你了解多少?

發(fā)布日期:2021-11-25



    中小學(xué)的食品安全一直是家長和社會關(guān)注的焦點(diǎn),食堂管理者要不斷提高中小學(xué)食堂的管理水平,避免因管理不善造成食堂安全問題。那么食堂管理者應(yīng)該如何做好中小學(xué)食堂的管理,提高中小學(xué)的食堂管理水平呢?重視中小學(xué)食堂安全衛(wèi)生以及就餐質(zhì)量的管理工作,改膳食堂膳食質(zhì)量,提高食堂餐飲服務(wù)水平,結(jié)合食堂的實(shí)際制定中小學(xué)食堂方案。


中小學(xué)食堂管理 你了解多少?

改膳食堂膳食質(zhì)量

    通過戈子科技智慧食堂訂餐系統(tǒng)在線訂餐,可通過菜譜看到營養(yǎng)攝入情況,合理搭配飲食,逐漸調(diào)整營養(yǎng)的均衡攝入。解決食堂所涉及的各種訂餐、就餐、充值、采購、成本核算等多個(gè)問題,通過提前匯總點(diǎn)餐數(shù)量,制定精準(zhǔn)的用料統(tǒng)計(jì)表,減少食材浪費(fèi),大幅提升中小學(xué)食堂就餐體驗(yàn)。


提高食堂餐飲服務(wù)水平

    堅(jiān)持以人為本的經(jīng)營理念,在保證中小學(xué)學(xué)生的健康發(fā)育的前提下,可持續(xù)發(fā)展健康食堂。對此,需要充分考慮到同學(xué)需求,根據(jù)他們的需求來制定相對應(yīng)的飯菜,讓他們既可以享受到品種多樣、鮮美可口的飯菜,又可以獲取相對應(yīng)的營養(yǎng)。

制定智慧食堂方案

    一套健全的智慧食堂解決方案的制定,對食堂環(huán)境衛(wèi)生、食堂管理效率以及個(gè)人就餐體驗(yàn)都能大幅度提升,戈子科技智慧食堂解決方案是基于移動互聯(lián)網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)、云計(jì)算和大數(shù)據(jù)分析等技術(shù)研發(fā)的智能化中小學(xué)食堂改造方案。以數(shù)字化推動校園生活新常態(tài)。不僅支持線上預(yù)定餐,線下人臉核銷取餐,還極大地推動了中小學(xué)食堂的數(shù)據(jù)分析、采購管理、報(bào)表統(tǒng)計(jì)等多維度信息化升級。

提升后勤服務(wù)人員素質(zhì)

    要想做好食堂的食品安全管理,提高后勤團(tuán)隊(duì)的素質(zhì)是必不可少的一步。一是對新引進(jìn)的后勤服務(wù)人員進(jìn)行崗前培訓(xùn),了解國家食品安全法和傳染病防治法,提高法律知識;二是嚴(yán)格學(xué)習(xí),堅(jiān)持定期召開后勤會議,總結(jié)并建立一定的考核機(jī)制,最后是建立個(gè)人健康檔案,定期對后勤部隊(duì)進(jìn)行體檢,確保整個(gè)后勤部隊(duì)的身體健康。

加強(qiáng)食堂管理流程

    通過智慧食堂管理系統(tǒng)對食堂的每個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行劃分,設(shè)置相應(yīng)的負(fù)責(zé)人,確保每個(gè)環(huán)節(jié)都有相應(yīng)的負(fù)責(zé)人。在加強(qiáng)對食堂流程的控制的同時(shí),也可以提高食堂流程的效率。加強(qiáng)對食堂管理系統(tǒng)營養(yǎng)餐模塊的管理,配合食堂點(diǎn)餐,為中小學(xué)學(xué)生量身定制專業(yè)的營養(yǎng)指導(dǎo),顯得尤為重要。


中小學(xué)食堂管理 你了解多少?


    為了更好地保障同學(xué)們的膳食營養(yǎng)健康,食堂管理者必須不斷提高中小學(xué)食堂的管理水平,讓同學(xué)們在享受健康美食的同時(shí)也能在舒適的食堂環(huán)境中用餐。




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