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如何打造智慧食堂解決方案?

發(fā)布日期:2021-11-26



    近年來,互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)不斷發(fā)展迅猛,智能設(shè)備日漸增多,隨著互聯(lián)網(wǎng)與信息科技技術(shù)的全面普及以及餐飲行業(yè)的發(fā)展,食堂智能化也慢慢走入大眾視野。近期“智慧食堂”一詞愈發(fā)的火熱,食堂智能化建設(shè)逐漸加快,促進(jìn)團(tuán)餐行業(yè)蓬勃發(fā)展。如何打造智慧食堂解決方案成為了團(tuán)餐行業(yè)的一大思考問題。戈子科技也針對(duì)此問題提出了解決方案。


如何打造智慧食堂解決方案?


一、自動(dòng)計(jì)價(jià),快速結(jié)算

    戈子科技智慧食堂AI視覺結(jié)算解決方案基于AI視覺圖像識(shí)別系統(tǒng),打造全新自選餐式智慧食堂,將一整套信息化、智能化、自助化的系統(tǒng)和智能設(shè)備相結(jié)合。


AI視覺結(jié)算解決方案


    將傳統(tǒng)窗口模式轉(zhuǎn)換成自選式,運(yùn)用自助式選餐、扣費(fèi)的方式,在后臺(tái)提前錄入餐具信息,包括價(jià)格、顏色等,結(jié)算時(shí)自動(dòng)區(qū)分不同的餐具種類,實(shí)現(xiàn)快速計(jì)價(jià)、快速結(jié)算,就餐人員在人臉識(shí)別/刷卡/二維碼中任選一種方式進(jìn)行結(jié)算,秒收銀、不費(fèi)芯,全程不超過3秒,無需人工干預(yù),緩解高峰期就餐的壓力。

    此方案提高了各流程之間的服務(wù)質(zhì)量、工作效率以及處理速度,合理有效地降低食堂運(yùn)營成本,增強(qiáng)就餐人員的用餐體驗(yàn),提升用餐幸福感,構(gòu)建科技化、現(xiàn)代智能化食堂。

二、特色檔口點(diǎn)餐

    該方案實(shí)現(xiàn)前廳自助點(diǎn)餐、后廚自動(dòng)接單、大屏顯示排號(hào)進(jìn)程、全程語音提醒,就餐者根據(jù)個(gè)人需求,在前廳自助點(diǎn)餐,自動(dòng)同步到后廚,縮減就餐人員等待時(shí)間,加長就餐人員用餐時(shí)間。


特色檔口點(diǎn)餐方案


    其搭載智能雙屏點(diǎn)餐設(shè)備、自助點(diǎn)餐機(jī)等智能產(chǎn)品,將菜單可視化,讓菜品信息一目了然,為就餐人員提供更多選擇。

    不僅如此,智能設(shè)備還會(huì)將用戶人數(shù)、就餐數(shù)據(jù)、訂單信息等上傳至后臺(tái),為食堂管理人員提供決策分析,輔助食堂優(yōu)化經(jīng)營結(jié)構(gòu)。

    云報(bào)餐人臉識(shí)別終端可應(yīng)用于檔口、自選餐、自助餐等多種模式,顧客在選餐完畢,只需要刷臉就可以輕松支付,這種通過刷臉的就餐方式,減少了用戶等待時(shí)間,大大提升結(jié)算效率,從而解決了食堂擁堵、用戶就餐體驗(yàn)差的問題。



三、稱重計(jì)量扣費(fèi)

    戈子科技智慧食堂自助餐稱重解決方案基于餐飲云平臺(tái),依據(jù)菜品的重量進(jìn)行扣費(fèi),精準(zhǔn)計(jì)量、一菜一價(jià)、精確到克,以自助餐模式打造智慧食堂,實(shí)現(xiàn)按需取餐,杜絕食品浪費(fèi)。


自助餐稱重解決方案


    智能稱重系統(tǒng)利用RFID技術(shù),在托盤內(nèi)鑲嵌芯片,就餐人員通過人臉識(shí)別/IC卡/二維碼的方式綁定托盤,與芯片進(jìn)行鏈接,而后按需取餐,利用稱重計(jì)量的方式,以同樣的價(jià)格選擇更多的菜品,吃多少拿多少,極大減輕了食品浪費(fèi)現(xiàn)象。

    選好菜品后只需拿走托盤即可,實(shí)現(xiàn)無感支付,打破傳統(tǒng)自助餐模式計(jì)次收費(fèi)的方式,節(jié)省人工成本,降本增效,符合綠色環(huán)保發(fā)展理念。

    用餐結(jié)束后,系統(tǒng)會(huì)根據(jù)用餐明細(xì)自動(dòng)分析營養(yǎng)成分,并為就餐者提供營養(yǎng)分析報(bào)告,為就餐者下一次的就餐提供建議,讓就餐者吃得更放心、更健康。

    智慧食堂解決方案充分借助AI人工智能、大數(shù)據(jù)技術(shù)及分析,聯(lián)結(jié)多方信息壁壘,通過智能化系統(tǒng)、信息化管理的技術(shù)與手段,實(shí)現(xiàn)食堂收銀系統(tǒng)自動(dòng)化、健康服務(wù)個(gè)性化,提升食堂后勤服務(wù)意識(shí),營造健康食堂新思想。智慧食堂解決方案不僅提升了傳統(tǒng)食堂的整體形象,也為經(jīng)營方節(jié)約資金,可以說是經(jīng)營方與顧客互利共贏的好事,相信在不久的將來,智慧食堂解決方案會(huì)愈發(fā)受歡迎!



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