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食堂商家該如何提高訂餐轉(zhuǎn)化率

發(fā)布日期:2022-06-29



    食堂下單量是影響餐飲商家的關(guān)鍵因素,同樣的食堂訂餐平臺(tái)為什么有些餐飲商家的單量很高,有些商家的單量卻寥寥無(wú)幾,商家到底該怎么做,才能提高店面的下單率?

    首先堂食的時(shí)候用戶已經(jīng)確定了在食堂用餐才會(huì)開(kāi)始點(diǎn)餐;而外賣則不同,用戶即便進(jìn)入食堂仍在進(jìn)行比價(jià)和了解食堂的狀態(tài),并未最終確定已經(jīng)選擇該食堂。

食堂商家該如何提高訂餐轉(zhuǎn)化率


    這樣以來(lái)堂食的下單轉(zhuǎn)化率將近100%,而外賣平均甚至都不到20%

    所以做訂餐提高轉(zhuǎn)化率是十分關(guān)鍵的一步,同樣的流量,轉(zhuǎn)化率從10%提高到20%就意味著我們的單量直接翻了一倍。

    隨著各訂餐平臺(tái)把轉(zhuǎn)化率這項(xiàng)指標(biāo)作為排名的重要權(quán)重,轉(zhuǎn)化率變成了分流的大殺器,這意味著中小食堂有更多的排在前面的機(jī)會(huì),而對(duì)于月銷很高排名靠前的食堂來(lái)說(shuō)直觀的感受就是排名不在穩(wěn)定了甚至往下降了,導(dǎo)致我們不得不重視這項(xiàng)指標(biāo)。那么我們?nèi)绾稳ヌ岣咿D(zhuǎn)化率呢?

食堂商家該如何提高訂餐轉(zhuǎn)化率


提高轉(zhuǎn)化率的主要途徑有三個(gè):

    第一,減少用戶購(gòu)買決策的時(shí)間;

    第二,增加用戶消費(fèi)購(gòu)買的欲望;

    第三,增加目的性用戶前來(lái)下單;

    我們今天主要講一下第一個(gè)途徑,如何通過(guò)減少用戶的購(gòu)買決策時(shí)間,來(lái)提高轉(zhuǎn)化率。

    當(dāng)顧客進(jìn)入食堂后,都在想什么?

    “你店鋪有啥特色、好吃的菜其實(shí)自己也沒(méi)想好吃啥的這個(gè)菜辣嗎?我好像不能吃辣”

    線上訂餐不像食堂里,可供顧客選擇的只有放眼望去的幾家。在訂餐平臺(tái)上,顧客可以選擇3公里以內(nèi)的任何食堂,所以,顧客面臨最主要的問(wèn)題是:

    選擇太多,但精力有限。

    現(xiàn)在每個(gè)人或多或少都有選擇恐懼癥,所以在外賣菜單設(shè)置上,一定要以讓用戶快速下單為目的。精簡(jiǎn)菜品、節(jié)省時(shí)間、少做選擇,傻瓜式的操作是最好的點(diǎn)餐體驗(yàn)。不需要顧客思考的菜單才是好菜單!

食堂商家該如何提高訂餐轉(zhuǎn)化率


一、菜單分類要清晰

    顧客進(jìn)入食堂后,食堂首頁(yè)展示的菜單分類為6-7個(gè),故商家可根據(jù)地域、套餐、功能、口味等進(jìn)行分類,不宜太多。

    過(guò)于復(fù)雜的菜單不但讓食堂供應(yīng)鏈負(fù)擔(dān)沉重出餐緩慢,而且會(huì)導(dǎo)致顧客來(lái)回下拉思考,增加顧客選擇時(shí)間。

    顧客在菜單頁(yè)面停留的時(shí)間越長(zhǎng),流失率會(huì)越大。

    排名靠前的食堂下單率就一定高嗎?在線訂餐商家該如何提高轉(zhuǎn)化率

    品類食堂可以按照口味分類

    排名靠前的食堂下單率就一定高嗎?在線訂餐商家該如何提高轉(zhuǎn)化率

    食堂經(jīng)營(yíng)多品類,直接按品類去分就好,注意用戶的點(diǎn)餐順序,把主營(yíng)熱銷放在前面,湊單或其他品類放在后面

    排名靠前的食堂下單率就一定高嗎?在線訂餐商家該如何提高轉(zhuǎn)化率

    正餐商家可按照菜系、做法、葷素來(lái)分類,越簡(jiǎn)單越好~

二、菜單排序有目的

    一個(gè)好的菜單排序是可以做到你想讓顧客買什么,他就想點(diǎn)什么。

    在對(duì)在線訂餐的菜品進(jìn)行合理分類后,老板可將在線訂餐食堂的新品、套餐系列排在前面,方便顧客湊單的菜品緊隨其后。

    此外,二者搭配可以淡化顧客在瀏覽的過(guò)程中對(duì)價(jià)格的關(guān)注程度。

三、菜品個(gè)數(shù)—保證顧客下拉一次就能看完

    在線訂餐食堂的首頁(yè)每個(gè)分類展示的菜品為3-6個(gè),所以每類菜品最好不要超過(guò)10個(gè),這樣用戶下拉一次后就能瀏覽該分類所有菜品,方便其找到自己想要的菜品并快速下單。

    減少用戶選擇的時(shí)間成本,少即是多,降低用戶流失率,而且當(dāng)品類少的時(shí)候,出餐速度更快。

四、用菜品描述打消用戶的顧慮

    這個(gè)菜品描述一定要設(shè)置,而且要用心設(shè)置,在里面說(shuō)明主要食材、口味偏甜還是偏辣?分量有多少?套餐里包含哪些東西?就像沙拉店的菜品可以把食物所含熱量標(biāo)注上去。

食堂商家該如何提高訂餐轉(zhuǎn)化率


    所有顧客在購(gòu)買決策時(shí)會(huì)考慮的重要幾個(gè)問(wèn)題一定要寫上去,能夠極大的促進(jìn)下單轉(zhuǎn)化率。

一、質(zhì)量

    做好在線訂餐最關(guān)鍵的一點(diǎn)是餐食的質(zhì)量(口味、安全、健康等),質(zhì)量是基礎(chǔ),質(zhì)量得到保障,其他的就是錦上添花,質(zhì)量做不好,其他做的再好也都是徒勞。

二、餐盒的設(shè)計(jì)

    用心的餐盒設(shè)計(jì)總能贏得客戶的好感,通過(guò)平臺(tái)點(diǎn)餐的客戶不了解店鋪環(huán)境,不知道老板長(zhǎng)相,只能通過(guò)所點(diǎn)餐食的味道和包裝建立對(duì)商家的認(rèn)識(shí),餐盒的設(shè)計(jì)是客戶是否用心的一種體現(xiàn),精美的包裝會(huì)讓客戶覺(jué)得自己是被用心對(duì)待的,對(duì)店鋪的印象就會(huì)好很多,也很容易記住商家。

    在線訂餐食堂的商家做好這幾點(diǎn),下單率一定不會(huì)很差,精美的包裝能夠促進(jìn)客戶的購(gòu)買欲望,提升下單率。

三、菜單設(shè)計(jì)

    分類清晰的菜單能夠讓客戶在短時(shí)間內(nèi)找到自己想要購(gòu)買的商品,給客戶特別流暢、順?biāo)斓捏w驗(yàn)感,加速購(gòu)買。

    在菜單的設(shè)置上要簡(jiǎn)單而充實(shí),分類清晰,品類豐富,營(yíng)造一種正規(guī)化的感覺(jué)。

四、餐品照片處理

    客戶通過(guò)照片了解餐品,高質(zhì)量的展示圖片能夠促進(jìn)客戶購(gòu)買的欲望,同樣,低質(zhì)量的照片會(huì)降低客戶購(gòu)買的欲望,建議商家在上傳商品圖片前要先對(duì)照片進(jìn)行處理,圖片要盡量真實(shí)且美觀,最好能夠直接激起客戶的購(gòu)買欲望。

    外賣商家做好這幾點(diǎn),下單率一定不會(huì)很差

食堂商家該如何提高訂餐轉(zhuǎn)化率


    在眾多活動(dòng)形式差不多的商家里,開(kāi)設(shè)獨(dú)特活動(dòng)的商家更容易被人記住。只要餐食的味道得到保障,新老客戶的流量自然會(huì)有。

    智慧食堂在線訂餐系統(tǒng)是戈子科技為團(tuán)餐餐飲商家打造的在線訂餐系統(tǒng),提供智慧食堂一站式解決方案,包括智慧食堂訂餐系統(tǒng)PC端、微信端、APP客戶端,是一套成熟的食堂訂餐系統(tǒng),購(gòu)買即可使用,幫助餐飲商家快速搭建在線訂餐平臺(tái)。


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