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重磅來襲!戈子科技發(fā)布智慧餐飲系統(tǒng)!

發(fā)布日期:2022-08-02



    自疫情改變了線下消費(fèi)習(xí)慣,以“線上餐廳”為代表的智慧食堂以及以為智慧餐飲代表的線上訂餐消費(fèi)場景,成為了餐飲企業(yè)業(yè)務(wù)增長的重要變量。

智慧食堂場景


    但是,除了依托線上平臺的“新餐飲”場景,餐飲企業(yè)還有沒有更多的“銷售場”可以拓展呢?

    如果回歸到餐飲企業(yè)經(jīng)營的本質(zhì),無論智慧餐飲還是線上訂餐,都需要依托企業(yè)自身的供應(yīng)鏈能力,而“新餐飲”則是將線下消費(fèi)轉(zhuǎn)化為線上購買。從所售產(chǎn)品的最佳食用時(shí)間來看,智慧餐飲的產(chǎn)品保質(zhì)期最長,外賣產(chǎn)品和堂食基本屬于即食。

    因此,餐飲企業(yè)其實(shí)還有一部分消費(fèi)場景是尚待深耕的,即線下餐廳消費(fèi)+有一定效期的食品。這就是近期餐飲業(yè)的“網(wǎng)紅”——智慧餐飲

智慧餐飲


    經(jīng)過深入調(diào)研和行業(yè)研究,并與餐飲企業(yè)合作試用之后,戈子科技正式發(fā)布“智慧餐飲系統(tǒng)”!為發(fā)力智慧餐飲賽道的餐飲企業(yè)提供擁有足夠支撐力的數(shù)字化、智能化產(chǎn)品!

    以數(shù)字化供應(yīng)鏈提升餐企核心能力

    區(qū)別于以往的線上平臺的銷售模式,智慧·餐飲以企業(yè)自身供應(yīng)鏈能力為核心的線下消費(fèi)場景為主。其實(shí),餐飲業(yè)早已盛行的鹵味、甜品店、團(tuán)餐食堂都是皆屬于這一場景,即“餐飲”。

    智慧餐飲業(yè)態(tài)的食品保鮮期長短不一,可以實(shí)現(xiàn)的是用戶即買即走的銷售模式,不需堂食、無需廚師,更沒有過多耗費(fèi)人力的服務(wù),因此,“產(chǎn)品即服務(wù)”基本成為了各個(gè)企業(yè)競爭的關(guān)鍵所在。

    如何讓用戶購買到更新鮮、口味更好的產(chǎn)品,這里面涉及到了“產(chǎn)-供-銷”的全鏈條,從互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)品研發(fā)的角度上,產(chǎn)品銷售數(shù)據(jù)的沉淀對口味研發(fā)也是有貢獻(xiàn)的。

智慧餐飲管理系統(tǒng)


    因此,供應(yīng)鏈的數(shù)字化成為了智慧餐飲賽道競爭的一個(gè)重要核心。

    戈子科技智慧餐飲系統(tǒng),依托戈子科技雄厚的供應(yīng)鏈基礎(chǔ),為餐飲企業(yè)提供高效的供應(yīng)鏈管理平臺。

1、庫存統(tǒng)一管理

    不僅僅是線下餐廳銷售,線上銷售也是智慧餐飲餐廳的一個(gè)重要銷售渠道。智慧·餐飲系統(tǒng)通過庫存統(tǒng)一管理的方式,實(shí)現(xiàn)實(shí)時(shí)沖減線下餐廳及餐企自建線上商城庫存數(shù)量的管理效果,讓商品庫存管理簡單明了。

2、商品檔案統(tǒng)一管理

    不同于中餐和快餐,智慧餐飲業(yè)態(tài)的產(chǎn)品大都是包裝好的標(biāo)準(zhǔn)商品,不需要建立餐飲銷售所需的成本卡檔案,因此戈子科技智慧·餐飲系統(tǒng)將從供應(yīng)鏈系統(tǒng)直接抓取相關(guān)商品數(shù)據(jù),與供應(yīng)鏈系統(tǒng)統(tǒng)一商品來源、統(tǒng)一商品條碼,餐飲企業(yè)無需對餐飲餐廳的商品檔案再進(jìn)行額外的維護(hù)和錄入。

進(jìn)銷存管理系統(tǒng)


3、庫存管理業(yè)務(wù)集中處理

    在庫存管理、訂貨管理和收貨管理方面,戈子科技智慧·餐飲系統(tǒng)通過掃碼出入庫管理、智能訂貨大幅降低人力成本、提升管理效率,同時(shí)依托戈子科技智能電子秤實(shí)現(xiàn)收貨拍照等高效的供應(yīng)鏈數(shù)字化管理。 

    如果有商品需要在餐廳完成加工、加熱、包裝,戈子科技智慧·餐飲系統(tǒng)同樣可以實(shí)現(xiàn)這些非標(biāo)品的快速轉(zhuǎn)換,從而落地店內(nèi)、線上平臺的快速銷售。

    一體化收銀賦能餐廳管理

    智慧餐飲餐廳不同于傳統(tǒng)餐飲餐廳,一般只會安排2-3名餐廳服務(wù)人員,兼顧收銀、理貨、盤點(diǎn)等職責(zé)。因此,餐廳收銀端的系統(tǒng)必須足夠強(qiáng)大,才能支撐起多維需求。

采購財(cái)務(wù)管理系統(tǒng)


    戈子科技智慧餐飲系統(tǒng),通過一體化收銀終端,滿足餐廳多維管理需求。

01、打通庫存,簡化管理步驟

    戈子科技智慧餐飲系統(tǒng)在收銀結(jié)算端實(shí)現(xiàn)了與供應(yīng)鏈系統(tǒng)后臺的數(shù)據(jù)打通,餐廳不僅可以一鍵獲取商品標(biāo)簽進(jìn)行打印,還可以快捷操作商品報(bào)損、采購申請、庫存管理等業(yè)務(wù),大幅簡化餐廳人員的管理步驟,并通過人性化的操作體驗(yàn)設(shè)計(jì),降低餐飲企業(yè)的人員培訓(xùn)成本。

02、集成多種收銀模式

    智慧餐飲餐廳的在售商品種類繁多,包含標(biāo)準(zhǔn)包裝產(chǎn)品、非標(biāo)包裝產(chǎn)品,甚至?xí)猩r蔬菜等稱重售賣的產(chǎn)品。

會員管理系統(tǒng)


    因此,戈子科技智慧餐飲系統(tǒng)配備了包括適用于生鮮、現(xiàn)切醬貨的點(diǎn)單收銀、適用于水果蔬菜的稱重收銀、適用于標(biāo)準(zhǔn)包裝產(chǎn)品的掃碼收銀,以及用戶自助結(jié)算的自助點(diǎn)餐機(jī)等多種收銀模式,全方位滿足不同類型的智慧餐飲餐廳的結(jié)算需求。

    戈子科技智慧餐飲系統(tǒng)·點(diǎn)餐收銀模式

智慧餐廳自助點(diǎn)餐收銀模式


    戈子科技智慧餐飲系統(tǒng)·智能稱重收銀模式

智慧餐廳稱重計(jì)費(fèi)模式


    智慧餐飲系統(tǒng)作為戈子科技智慧食堂全場景解決方案的一部分,依托這一完善的解決方案,以供應(yīng)鏈高效協(xié)作為核心能力,通過綜合結(jié)算終端連接供應(yīng)鏈管理、餐廳運(yùn)營、會員營銷等部分,實(shí)現(xiàn)連鎖餐廳的精細(xì)控制。

    智慧餐飲是餐飲企業(yè)目前增加收入的出路,但餐飲企業(yè)布局背后隱藏著未來同質(zhì)化競爭的潛在風(fēng)險(xiǎn)。擁有完善的數(shù)字餐飲系統(tǒng)可以加快產(chǎn)品迎合市場的進(jìn)步,改進(jìn)“人貨場”匹配精度可以提高企業(yè)在行業(yè)內(nèi)的競爭力。戈子科技智慧餐飲系統(tǒng)以戈子科技多年的行業(yè)經(jīng)驗(yàn),以前瞻性的智慧餐飲系統(tǒng)幫助智能餐飲企業(yè)抓住市場機(jī)遇!


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