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智能備餐臺:保溫保鮮,快速出品

發(fā)布日期:2023-12-01



    還記得學(xué)生時代,每天上午最后一節(jié)課都是大家最興奮的時刻,大家都準(zhǔn)備著沖向飯?zhí)贸燥?。但是無論跑多快,都難逃排隊的噩耗,由于排隊時間漫長,到手的飯菜就涼了,讓人難以下咽。


智能備餐臺


    另外,食堂經(jīng)營者也面臨著菜品出品管理臺粗放的問題。而一臺備餐臺就能解決這些問題。

    智能備餐臺是一款具有保溫功能的菜品設(shè)備,設(shè)備配備菜品標(biāo)簽可顯示菜品營養(yǎng)價格等信息,結(jié)合自助結(jié)算臺,完成攝入菜品信息的數(shù)據(jù)采集與信息綁定,為用戶的健康飲食提供數(shù)據(jù)化分析。同時可選配內(nèi)置出品機裝置,通過為餐具寫入菜品信息進(jìn)行快速量化出品及售賣,為就餐預(yù)測、生產(chǎn)計劃和原料反算提供數(shù)據(jù)依據(jù),有效減少浪費,實現(xiàn)精準(zhǔn)備餐。


智能備餐臺


    許多高校都在使用這款智能備餐臺,以華南理工大學(xué)為例。華南理工大學(xué)地處廣州,是直屬教育部的全國重點大學(xué),校園分為五山校區(qū)、大學(xué)城校區(qū)和廣州國際校區(qū),是首屆“全國文明校園” 獲得單位。華南理工大學(xué)很早就啟動智慧食堂計劃,實現(xiàn)校園食堂精準(zhǔn)售賣、在線點餐、智能配送。其中華南理工大學(xué)就引進(jìn)多臺智能備餐臺。

    引進(jìn)智能備餐臺的好處:

    1.提高食品質(zhì)量: 智能備餐臺可以確保食品的溫度,從而提高了食品的品質(zhì)和新鮮度。這對于確保用餐者獲得安全和美味的餐點非常重要。

    2.提供數(shù)據(jù)分析和改進(jìn)機會: 智能備餐臺可以收集大量的飲食數(shù)據(jù),通過采集個人消費數(shù)據(jù),能方便、精準(zhǔn)地記錄每個消費者的菜品消費明細(xì),實現(xiàn)消費數(shù)據(jù)統(tǒng)計和為未來健康分析提供依據(jù)分析膳食結(jié)構(gòu)、營養(yǎng)攝入等。這些數(shù)據(jù)可以幫助餐飲部門進(jìn)行改進(jìn),更好地滿足用餐者需求。

    3.精準(zhǔn)備餐、精細(xì)化管理:服務(wù)人員無需再記憶菜品價格對應(yīng)的餐盤顏色、形狀,通過即打即寫,實現(xiàn)對菜品的單品管控,能夠準(zhǔn)確統(tǒng)計菜品單品銷售數(shù)據(jù),大大提高菜品銷售管理的精細(xì)化程度,實現(xiàn)精準(zhǔn)備餐,減少浪費。


智能備餐臺


    總之,智能備餐臺是美食體驗的未來,它通過創(chuàng)新科技、個性化定制、便捷性、可持續(xù)性等多個方面的優(yōu)勢,為人們提供了更豐富更便捷的用餐選擇。它不僅滿足了人們對美食的渴望,還為餐飲業(yè)帶來了新的商機和可能性,為我們的用餐體驗帶來了更多的可能性。



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