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線上智慧餐飲該怎么健康快速的發(fā)展呢?-戈子科技

發(fā)布日期:2021-01-19



    在現(xiàn)在這個疫情期間,由于消費者外出就餐的風險較大,線上訂餐有便利性和無接觸的特點,可以有效地降低交叉感染風險,所以,線上餐飲訂餐訂單翻倍增長。隨著“閉門”經(jīng)濟的興起,線上餐飲模式逐漸成為人們生活就餐的新渠道,其發(fā)展不僅影響人們的生活方式,也正在對餐飲行業(yè)進行重塑。


線上智慧餐飲該怎么健康快速的發(fā)展呢?


    疫情給線上餐飲平臺帶來了難得的發(fā)展窗口,催生了大批新用戶,特別是平時無法觸及的中老年用戶。此外,還培養(yǎng)了用戶線上訂餐的習慣。疫情之后,一部分線上用戶可能會重返線下餐飲店就餐吃飯,一部分用戶會繼續(xù)留存??偟膩砜?,線上智慧餐飲模式滲透率有望進一步提升。在線下實體用戶和線上渠道用戶會出現(xiàn)回落分化之前,線上智慧餐飲模式還需要持續(xù)提升服務質(zhì)量,將已經(jīng)獲得的用戶轉(zhuǎn)化為線上高頻用戶。


線上智慧餐飲該怎么健康快速的發(fā)展呢?


    隨著線上線上訂餐業(yè)務在疫情期間的高速增長,將會有越來越多的餐飲商家開辟線上銷售渠道,積極上線自建APP或微信訂餐小程序,亦或加速入駐第三方電商平臺。同時,社區(qū)智慧餐飲模式也有望得到進一步發(fā)展。但是智慧餐飲模式還需不斷優(yōu)化創(chuàng)新運營和商業(yè)模式,積極構(gòu)建全產(chǎn)業(yè)鏈配置,進行全渠道資源深耕,更好地推動餐飲業(yè)線上和線下融合發(fā)展。

    對于線上智慧餐飲平臺而言,供應鏈能力是成功的關(guān)鍵,要立于不敗之地,就需要不斷拓展供應鏈的廣度和深度,建立數(shù)字化的智慧供應鏈體系。智慧餐飲企業(yè)比拼的不僅是用戶規(guī)模,更重要的是精細化運營能力,那就迫切需要企業(yè)在供應鏈、食品安全、即時配送、流量等方面進行全方位布局,這就需要餐飲企業(yè)投入大量的資金和資源。


線上智慧餐飲該怎么健康快速的發(fā)展呢?


    如今餐飲企業(yè)要乘勢而為,加快補短板、強弱項,不斷提升服務質(zhì)量和效率。各級部門也要把線上餐飲作為關(guān)系到人們就餐新模式來推行,在餐飲供應鏈、食品標準化,安全化等方面加強指導和支持。

    因此,只有具備食品供應鏈或資本優(yōu)勢的頭部餐飲公司和線上餐飲平臺才能持續(xù)深耕,其價值也將進一步凸顯,強者恒強。



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